Süßes und Saures

Schoko-Vanille-Waffel mit Edelbitterganache

wenn man 200g Edelbitterschokolade (mind. 60%) schmilzt, mit 180ml Wasser mischt und das dann über Eiswasser aufschlägt erhält man ein luftiges Mousse au Chololat. wenn man dann noch ertwas länger schlägt wirds eine festere Ganache oder "Schokoladenbutter"



Avocado-Tomaten-Salat

Noriblätter in Limettensaft eingeweicht geben dem Ganzen eine frische Meeresnote, dazu frischer Knoblauch für Mutige und Zwiebelchen, mit gehacktem Koriander und Chiliflocken
bissel ziehen lassen!

B + N

Badehäschen

Niko 37 Tage alt und Bela 27 Tage

ab jetzt wieder öfter!