Glück im Glas

ja, ich bin im Cashew-Rausch, morgen gibts wieder was!

Cashewcreme mit Himbeermus und Mandel-Dattel-Streuseln

so ein Dessert im Glas ist garnichtmal so unpraktisch wenn man es wo mit hinnimmt (Hallo Miss R! :) ) und es sieht auch noch chic aus!  zu finden in der Altglassammlung deines Vertrauens

so tolle Etiketten muss man sich allerdings schenken lassen oder ma googeln

Rohkosttörtchen

in den tiefen unserer Küchenschränke hab ich dieses Schätzchen gefunden, die Baby-Moulinette, ein Relikt aus meinen Babytagen
und sofort kamen mir Rohkosttörtchen in den Sinn: also nur "rohe" Zutaten, die nicht über 40 Grad erhitzt wurden
und damit´s nicht nur ein Obstsalat wird: Cashewkerne über Nacht eingeweicht und nach ein bisschen Brrrrrrrrrrrrrrrzzzzzzzzzzzttttttttttttttttttttttttttttt hat man eine köstliche Creme, die mit Zitronensaft, Vanille und Agavendicksaft verfeinert wurde

Physalis-Mango-Törtchen mit Dattel-Mandel-Boden und Cashewcreme

Bananen-Walnuss-Törtchen mit Dattel-Haselnuss-Boden und Möhren-Bananen-Walnuss-Cashewcreme-Fülling

Grüezi Züri!

ja, es geht doch!
simma mal spontan! ham wa später was zu erzählen!

die reizende Miss S hat uns nach Zürich eingeladen und Bela und ich sagen da mal einfach jaaaaaa! :)
Flug ist gebucht, 1,5h mit Kind auf dem Schoß, mein Sitznachbar kann sich schon mal freuen, 4 Tage Schweiz, Ende Februar ist es soweit!
in die teuerste Stadt der Welt und gleichzeitig eine mit der höchsten Lebensqualität.
sind wir gespannt!
und auf unsere Gastgeberin, die kennen wir nämlich garnicht live, sondern nur aus Mail und Chat
und am meisten freun wir uns auf ihre kleine Knutschkugel, dann schon 3 Monate alt

Termin im Bürgeramt ist gemacht, Bela braucht noch nen Kinderreisepass (mit biometrischem Foto, das wird noch lustig) 13€ und man kriegt ihn sofort mit, schau an, die Ämter lernen dazu

na Mahlzeit

als ich schwanger war hatte ich so meine Zweifel ob ich es schaffe das Bübchen nur mit Muttermilch zu ernähren...
und jetzt ist es genau umgekehrt
es war soo einfach, ich wusste er wird immer satt, kriegt genau das was er braucht, es ist gesund...
und jetzt: wwuuuaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!

wenn man sich mal mit Ernährung beschäftigt fragt man sich wie uns unsere Eltern so fabulös groß bekommen haben ohne das wir gravierende Mangelerscheinungen haben...
ist es wirklich soo einfach?
wenn man so liest was wichtig ist, Eisen natürlich, Calcium, Eiweiß, Vitamine, besonders B12...
und dann die Frage woher kommen diese Nährstoffe
manche empfehlen täglich Fleisch, andere 1x die Woche, andere verzichten ganz darauf
ich hab zwei neue Kochbucher, das eine, "das geniale Familenkochbuch", empfiehlt z.b. für Kinder zwischen 4 und 6 Jahren 350 - 450ml Milchprodukte täglich. das kann und will ich nicht glauben
ich sehe ein, das der Mensch ein sogenannter "Allesfresser" ist, aber ich bin der Meinung Muttermilch ist für Babys und Kleinkinder gedacht und auch nur die Muttermilch der eigenen Spezies ist speziell auf unsere Bedurfnisse abgestimmt. in vielen andern Ländern der Welt kriegen die Menschen ihre Kinder auch ohne Kuhmilch groß und so werde ich es hier auch weitestgehend halten
ich hab dann noch ein anderes Kinderkochbuch gekauft und daraus auch schon Kartoffel-Paprika-Puffer und Zuccini-Möhrenpuffer gebraten, lecker!

apropo, der junge Mann wird Zauberer, Löffel verbiegen kann er schon

bei Fleisch und Eiern sehe ich ein, das es zum Speiseplan gehören könnte, kann aber das dahinterstehende Tierleid nicht akzeptieren, es macht für mich schon einen Unterschied, ob ein Fuchs ein Kaninchen reißt, das bis dahin frei leben konnte, oder ob der Mensch z.B eine Kuh "produziert" und diese ein Leben lang leiden muss (das ist ein Thema, welches ich jetzt nicht behandeln kann, es sei nur gesagt die Tiere die wir überwiegend essen leben nicht glücklich auf der Weide...auch wenn man sich das gerne so vorstellt)
und dann die ganzen E´s, der Industriezucker, das Weißmehl in den verarbeiteten "Lebensmitteln", gesund ist das auch nich.

man will aber trotzdem nur das Beste für sein Kind und das ist dann das Problem, das man nicht genau weiß was das Beste denn nun eigentlich ist
so bin ich mit meinem Mann nun so übereingekommen, das der Bub 1x in der Woche ein Ei und einmal Fleisch serviert bekommt, ob er es nur ißt, nur dran lutscht oder es links liegen läßt ist eine andere Frage...
ich werd mich auf jeden Fall weiter mit dem Thema beschäftigen

abgesehen davon hab ich noch mehr Probleme:
Morgends gibts Brot oder Müsli, abends koch ich warm, zwischendurch gibts Obst und Gemüserohkost, mal ne Dinkelstange oder ne Reiswaffel, aber what the f**k mach ich mittags?
schon wieder Brot ist doof, kochen auch, her mit den Ideen!


gestern gabs Nudeln mit Tomatenpesto und Blumenkohl
hat zwar geschmeckt, aber es gibt schnellere Möglichkeiten das Tellermotiv zu sehen als aufzuessen:

hinter Gittern

weil´s so schön ist

heute hat das fast jeder auf Facebook geteilt
aber es gibt ja auch Menschen ohne (Hallo, Fräullein Becher!  ;) )

und es gibt einem kurzzeitig so ein Hochgefühl und Aufbruchstimmung bevor man wieder in der Lethargie versumpft

Fo(od)tos

vollgefressen!

erst mit Miss B ein spätes Mittagessen:

Felsalat-Romanasalat mit einer Cranberryvinaigrette und einem Topping aus gebratenem Mandel-Nuss-Tofu mit Datteln und Mango, dazu ein geröstetes Roggenbröchen mit Tangkorn (Algen-"Kaviar")

 

als Nachtisch ein Himbeer-Vanille-Hafersahnepudding mit Himbeermus und einem Topping aus Kokos-Mandel-Kugeln

die Kugeln bzw Herzen bestehen aus Kokosraspeln, gepufftem Amaranth, Kokosöl, Mandelmus und Agavendicksaft

und abends einen fetten Burger mit Pommes
(Roggenbrötchen mit Gemüsebratling, gebratenen Zuccini und Zwiebeln, Feldsalat, eingelegte getrocknete Tomaten, dazu Ofenkartoffelspalten mit Olivenöl und Kräutern)

und noch auf die schnelle

gute Vorsätze für 2014

.............................................in Arbeit........................................

• keine Vorsätze fassen 

Frohes Neues!

er läuft! yeah!

gestern zum ersten Mal mehr als 2 Schritte, nämlich so 2 Meter :) und das mehrfach
heute schon wieder!
klappt aber bisher nur mit Essen in der Hand...

das Geballer hat Bela verpennt, obwohl´s hier echt laut war, aber da schon den ganzen Tag geknallt wurde hatte er sich dran gewöhnt