Mittwoch, 24. Juni 2015

Süßes und Saures

Schoko-Vanille-Waffel mit Edelbitterganache



wenn man 200g Edelbitterschokolade (mind. 60%) schmilzt, mit 180ml Wasser mischt und das dann über Eiswasser aufschlägt erhält man ein luftiges Mousse au Chololat. wenn man dann noch ertwas länger schlägt wirds eine festere Ganache oder "Schokoladenbutter"



Avocado-Tomaten-Salat



Noriblätter in Limettensaft eingeweicht geben dem Ganzen eine frische Meeresnote, dazu frischer Knoblauch für Mutige und Zwiebelchen, mit gehacktem Koriander und Chiliflocken
bissel ziehen lassen!

Dienstag, 23. Juni 2015

B + N

Badehäschen


Niko 37 Tage alt und Bela 27 Tage



ab jetzt wieder öfter!