Rohkosttörtchen

in den tiefen unserer Küchenschränke hab ich dieses Schätzchen gefunden, die Baby-Moulinette, ein Relikt aus meinen Babytagen
und sofort kamen mir Rohkosttörtchen in den Sinn: also nur "rohe" Zutaten, die nicht über 40 Grad erhitzt wurden
und damit´s nicht nur ein Obstsalat wird: Cashewkerne über Nacht eingeweicht und nach ein bisschen Brrrrrrrrrrrrrrrzzzzzzzzzzzttttttttttttttttttttttttttttt hat man eine köstliche Creme, die mit Zitronensaft, Vanille und Agavendicksaft verfeinert wurde

Physalis-Mango-Törtchen mit Dattel-Mandel-Boden und Cashewcreme

Bananen-Walnuss-Törtchen mit Dattel-Haselnuss-Boden und Möhren-Bananen-Walnuss-Cashewcreme-Fülling