Apfel-Dinkelkranz

ich wollte mal einen "Kuchen" ohne Zucker auf Hefebasis probieren und das ist dabei rausgekommen:

1 Banane (92g) zermatschen
150g Apfel-Bananen-Mus
125g Haferdrink
30g Sonnenblumenöl
1 Würfel Hefe
in einem Topf erwärmen
mit 500g Dinkelvollkornmehl verkneten
30min gehen lassen
2 Äpfel (340g) klein schneiden und
50g Rosinen unterkneten
45 min bei 175 Grad backen