Geburtstag

hat funktioniert und hat geschmeckt bzw tut es noch

die Schoko-Schicht wäre garnicht nötig gewesen, ich hatte halt Angst das alles zu instabil wird und umfällt, aber dank angenehmer Minusgrade auf dem Balkon haben Puddingcreme und Püree schnell an Festigkeit gewonnen ;)
Bela fand die Schicht allerdings super, wohl das beste am ganzen Kuchen

also nu das Rezept:

Boden

350g Mehl

150g Rohrohrzucker

1,5 Päckchen Backpulver

350ml Sprudelwasser

60g Öl

Prise Salz

Vanille, gemahlen

geriebene Zitronenschale von einer halben Zitrone

160 Grad, 30 Min

Himbeer-Püree

Tüte TK-Himbeeren

bissel Vanillezucker

Stärke mit kaltem Wasser angerührt

Puddingcreme

Tüte Vanillepuddingpulver

2EL Rohrohrzucker

400ml (anstatt 500ml laut Packung) Haferdrink

ein paar Löffel Püree

Stück Alsan (feste Pflanzenmagarine)

ausserdem

dunkle Kuvertüre

Zuckerstreusel

frische Himbeeren